Les beaux jours sont arrivés, ce qui donne de plus en plus envie de manger dehors et d’organiser des repas en extérieur avec ses proches. Et si, justement, vous organisiez un barbecue party avec vos amis ou votre famille ? Quelques conseils pour rendre ce moment de convivialité inoubliable, tout en vous régalant !
Un apéritif pour une bonne mise en bouche
Avant de passer directement aux grillades, place à un petit apéritif ! Les mets froids comme les crudités, la charcuterie, ou les recettes à tartiner seront les bienvenues. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par un apéritif provençal qui sent bon le soleil ? Accompagnez vos tartines de tapenade d’un bon vin rose gris par exemple !
Vous pourrez également prévoir des préparations à base de légumes frais, comme un délice de tomates, ce qui est à la fois goûteux et healthy. Les végétariens pourront également en profiter ! N’hésitez donc pas à varier les plaisirs avec des chips aromatisées, des pistaches ou crudités de saison pour qu’il y en ait pour tous les goûts.
Le choix des grillades
Nous avons tous des goûts différents en termes alimentaires. Avant d’acheter vos grillades, assurez-vous que vos convives ne soient pas allergiques à l’iode, par exemple si vous comptiez griller du poisson. De même, renseignez-vous s’il y a des végétariens ou végétaliens parmi les invités, cela vous permettra de prévoir des grillades adaptées. Il existe en effet des saucisses et steaks végétaux comme alternatives à la viande classique.
De plus, prévoyez tout de même des légumes, car ils accompagneront à merveille les grillades. Oignons, aubergines, poivrons… se dégusteront toujours très volontiers !
Enfin, s’il y a des amateurs de fromage, sachez que vous pouvez aussi faire griller du camembert par exemple. De quoi régaler les plus gourmands, y compris les végétariens qui ne mangent pas de viande, mais consomment des produits laitiers.
Un dessert adapté
Un bon repas ne se termine jamais sans dessert ! Pour les beaux jours, vous pourrez favoriser un dessert fruité. Gâteau frais à la mangue ou à la fraise, salade de fruits, tartes aux fruits rouges… ça ne sont pas les recettes qui manquent ! Une chose est sûre, si vous organisez votre barbecue party un jour chaud et ensoleillé, vos convives apprécieront doublement un dessert bien frais, surtout après des grillades qui se dégustent chaudes.
Pour plus de gourmandise, vous pourrez également proposer des assortiments de glace, ce qui permettra aux différents invités d’opter pour le ou les parfums qu’ils préfèrent. La glace a pour avantage de se conserver une fois au congélateur, et vous pourrez donc choisir différents parfums que vous dégusterez ensuite au fur et à mesure de l’été.
Si vous optez pour des boules de glace au lieu d’un gâteau, vous pourrez prévoir des petits biscuits type langue de chat pour accompagner. Ceux-ci iront également merveilleusement bien avec le café post-grillade qui précèdera une partie de jeux de cartes, de pétanque… ou une bonne sieste !
Enfin, vous pourrez aussi proposer une petite liqueur fruitée pour accompagner le dessert, comme un limoncello, là aussi fruité et idéal pour les belles journées.